Couverture du livre : "Oenologie et crus des vins"
Auteur(s) :
Kilien STENGEL
Support :
Audio
Narrateur :
Lectrice française
Résumé :
Des processus de fabrication à la consommation, en passant par les métiers autour du vin et les appellations actuelles, cet ouvrage convient à tous les publics. Réalisation GIAA.
Numéro :
021317
Édition d'origine :
Les Lilas : Jérôme Villette, 2008
Édition adaptée :
Paris : GIAA, 2010
Catégorie :
Sports & Loisirs
Sujet(s) :
Oenologie
Public :
Adulte

Description physique

Ce livre audio comprend 1 CD (12 h 20 min)

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En savoir plus sur l'auteur

Kilien STENGEL

Kilien Stengel, né le 21 mars 1972 à Nevers, est un auteur gastronomique français. Après une carrière dans la restauration, il est enseignant à l'université François-Rabelais de Tours, au sein de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation.
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