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Bricolage & Cuisine
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Cènes de famille
Résumé :
MP3. Une expérience familiale autour de la table qui révèle comment bien manger avec peu.
Vatel et la naissance de la gastronomie
Résumé :
MP3. Vatel excella dans les arts de la table et l'organisation de festins fastueux sous Louis XIV.
Aphrodite
Résumé :
MP3. Ce très beau guide des plaisirs de la bouche est à consulter comme une autobiographie du désir et un livre de recettes originales.
Le chocolat belge et les pralines
Résumé :
MP3. L'histoire du chocolat des origines à nos jours, ses aspects diététiques, recettes et modes de fabrication
La cuisine italienne
Résumé :
MP3. Cuisines napolitaine, florentine, génoise, romaine... On n'en finit pas de décliner les richesses d'une gastronomie aux mille variations.
Vive la malbouffe !
Résumé :
Comme la malbouffe est partout, il s'agit de positiver : voici le premier guide enthousiaste de la malbouffe.
La cuisine des Belges
Résumé :
MP3. Cet ouvrage nous confie cent vingt recettes de grands chefs, toutes des spécialités culinaires belges, articulées autour des quatre saisons.
Cuisine actuelle de l'Afrique noire
Résumé :
A travers un large choix de recettes (Gombos, Yassa, Mafé...), cet ouvrage nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. [...]
Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière
Résumé :
Cet ouvrage propose les réponses aux questions que l'on peut se poser sur les aliments et leurs propriétés. Des recettes accompagnent les propos. Réalisation [...]
Les dossiers du Canard enchaîné n°136
Résumé :
Pour tout connaître du petit univers de la restauration de luxe et des grasses astuces de la cuisine industrielle.
Les recettes Dukan
Résumé :
La méthode Dukan n'est pas qu'une série d'obligations à tenir en vue de perdre du poids. Il propose aussi des recettes et menus adaptés au régime.
Dictionnaire impertinent de la gastronomie
Résumé :
Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce dictionnaire rétablit quelques [...]
Recettes simplissimes
Résumé :
Vous fondez devant un tiramisu mais n'avez jamais osé en préparer un de vos blanches mains ? Vous ne supportez plus la vue d'un plat surgelé ? Ce livre [...]