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Bricolage & Cuisine
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Recettes vapeur et minceur
par
Nathalie VOGTLIN
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Date de parution : 2011
Résumé :
Savoureuse, originale et excellente pour la santé, la cuisine à la vapeur allie authenticité du goût et garantie diététique.
Les mots de la cuisine et de la table
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Date de parution : 2008
Résumé :
La cuisine n'est pas qu'affaire de recettes. C'est aussi affaire de parler. Cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret. Et les gourmands eux-mêmes [...]
Les dossiers du Canard enchaîné n°136
par
DOSSIERS...
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Date de parution : 2015
Résumé :
Pour tout connaître du petit univers de la restauration de luxe et des grasses astuces de la cuisine industrielle.
Tout le chocolat en 90 recettes
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Date de parution : 2016
Résumé :
Ce petit livre vous propose 90 recettes dont vous ne vous lasserez pas !
Cuisine végétarienne
par
Carole NITSCHE
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Date de parution : 2016
Résumé :
130 recettes végétariennes, saines et gourmandes.
Prenez le temps d'e-penser
par
Bruce BENAMRAN
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Date de parution : 2015
Résumé :
S'interroger sur des phénomènes simples sans retrouver dans quelle case du cerveau on a rangé l'information, ou être curieux sans être franchement scientifique. [...]
Cuisiner au goût du coeur
par
Bonnie STERN
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Date de parution : 2007
Résumé :
Recueil de plus de 500 recettes classiques et inspirées des voyages de l'auteur. Réalisation INCA.
Cuisiner vite et bon
par
Jacques FRICKER
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Date de parution : 2007
Résumé :
Plus de 300 recettes gourmandes. La carotte, la tomate et l'orange n'auront plus aucun secret pour vous. Réalisation GIAA.
Cuisiner avec les aliments contre le cancer
par
Richard BELIVEAU
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Date de parution : 2006
Résumé :
Plus de cent soixante recettes savoureuses aux propriétés anticancer. Réalisation INCA.
La cuisine d'Amélie
par
Juliette NOTHOMB
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Date de parution : 2008
Résumé :
Hommage à la sensualité gourmande d'Amélie Nothomb. Lecture solidaire réalisée durant la Foire du Livre de Bruxelles 2011.
Des fourchettes dans les étoiles
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Date de parution : 2010
Résumé :
Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon. Pourquoi la France est-elle le paradis de [...]
Histoire du sucre
par
Jean MEYER
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Date de parution : 1989
Résumé :
MP3. Le sucre, symbole de douceur et de bien-être, s'est comporté depuis des siècles en véritable "acteur" de l'Histoire.
2000 ans d'histoire gourmande
par
Patrice GELINET
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Date de parution : 2008
Résumé :
Pour découvrir de nouvelles saveurs ou pour s'enrichir, les hommes se sont lancés à la recherche de produits, d'aliments ou d'épices inédits qui ont révolutionnés [...]
Mes mots gourmands
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Date de parution : 2009
Résumé :
Eloge de la gastronomie à travers de courts textes sur la betterave, le café, la déconstruction, la fête, le gras, etc. Réalisation AVH.
Petite histoire des nourritures
par
Sylvie BAUSSIER
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Date de parution : 2005
Résumé :
Petit aperçu des nourritures, celles du corps et de l'esprit à travers différentes approches : scientifiques, historiques, littéraires, sociologiques, [...]