Vatel et la naissance de la gastronomie par Dominique MICHEL Support : Audio Date de parution : 1999 Résumé : MP3. Vatel excella dans les arts de la table et l'organisation de festins fastueux sous Louis XIV.
A table ! par Anthony ROWLEY Support : Braille Date de parution : 1994 Résumé : Passage de la simple fonction de manger aux arts de la table, à travers les lieux et les époques.