les meilleures recettes d'un boucher passionné

Couverture du livre : "Morceaux choisis"
Auteur(s) :
Hugo DESNOYER
Support :
Audio
Narrateur :
Lectrice française
Résumé :
Des informations historiques sur les viandes phares de la boucherie et leur la consommation, un reportage sur un éleveur et un descriptif de la découpe des morceaux et de leur cuisson. Avec 88 recettes : pot-au-feu multiviande, ris de veau aux morilles, navarin d'agneau, tournedos Rossini, etc.
Numéro :
035097
Édition d'origine :
Paris : First, 2015
Édition adaptée :
Paris : AVH, 2017
Catégorie :
Bricolage & Cuisine
Sujet(s) :
Cuisine (viande)
Public :
Adulte

Description physique

Ce livre audio comprend 1 CD (5 h 07 min)

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