histoire, tradition, recettes

Couverture du livre : "Tout est bon dans le cochon"
Auteur(s) :
Christian ETCHEBEST, Éric OSPITAL
Support :
Audio
Narrateur :
Lectrice française
Résumé :
Un historique du cochon à travers les siècles et les cultures, accompagné de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon en vinaigrette, saucisses confites, épaule ou joue braisée à la tomate, etc.
Numéro :
034838
Édition d'origine :
Paris : First éditions, 2015
Édition adaptée :
Paris : AVH, 2017
Catégorie :
Bricolage & Cuisine
Sujet(s) :
Cuisine
Public :
Adulte

Description physique

Ce livre audio comprend 1 CD (2 h 41 min)